业界人士认为，“四号屠宰场”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了重庆火锅革新风潮。随着四号屠宰场的不断发展壮大，其具有一格的口味及小资情调的装饰风格已经引路了火锅发展的新方向，得到了社会各界的认可。
重庆四号屠宰场餐饮管理有限公司具备完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系。经过科研人员的艰辛努力，研发成功了在重庆麻辣火锅发展史上具有划时代意义的四号屠宰场堂满鲜牛羊肉火锅底料，从而彻底颠覆了火锅的传统概念。它味不上身的独特DNA解决了来宾朋友用餐后满身火锅味的问题，并因此受到热烈的追捧，作为小众火锅的代表。
四号屠宰场堂满鲜牛羊肉火锅底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山优质的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅“绿”到底。四号屠宰场堂满鲜牛羊肉火锅；该底料具有绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色；口感麻味绵长，辣而不燥。
四号屠宰场堂满鲜火锅在取材上摈弃了动物油改用的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。
四号屠宰场堂满鲜牛羊肉火锅各餐饮店服务员端上一锅高汤，随即用剪刀剪开一袋“四号屠宰场”底料下锅，并放入精选无公害的新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。锅底烧开后，青椒、青花椒在清油中翻腾，清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了，青青草毛肚、鲜鱼片等菜品经过“四号屠宰场”的“洗礼”后清新满溢，口齿留香。
四号屠宰场堂满鲜火锅以其独特的菜品、清新的环境、贴心的服务、轻松的氛围为来宾朋友开启了“清香清爽的麻辣火锅”的绿色体验之旅，令人在此处“清香清爽、麻辣尽享”。品牌采用植物清油；比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。
选料：精选无公害新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。
色泽：不添加任何人工合成色素，纯原材料自然绿色。
香味：原辅料清香味。口感：麻味悠长，辣而不燥。
植物油：低，比牛油更清爽。不凝固：食用更方便。
味不上身：吃“四号屠宰场”不会把味道带回家。
1、具有合法资格的法人，自然人或组织；
2、完全认同“四号屠宰场堂满鲜牛羊肉火锅”的企业文化和经营理念，接受特许方的统一管理模式，积极参与总部的产品、技术升级和培训；
3、具有身心健康，较强的进取精神，能全身心投入；
4、理解“四号屠宰场堂满鲜牛羊肉火锅”产品形态和运营方式。
一、潜在加盟商对四号屠宰场堂满鲜牛羊肉火锅企业整体了解，实地考察；
二、面谈并相互了解与考察；
三、加盟商回原住地，对地址进行考察，接受公司选址人员的涮选。
四、加盟商到总部签定加盟合同，同时交纳各种费用。
五、设计人员现场设计。
六、筹备部根据分店平面设计图为该店设计物资及人员配置清单。
七、加盟店学员在预计开业前50天，到总部进行培训。
八、筹备经理向分店提供《分店开业筹备分析表》，保持与分店的长期服务，并全程跟踪分店的开业筹备。筹备经理也可到分店现场进行筹备服务。
九、加盟店申请开业：经筹备部经理同意，分店在预计开业前30天，向运营部申请开业。同时派出支持经理前往分店进行开业支持服务，免费支持时间为20天。
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