香天下火锅诞生于2003年，隶属于四川香天下餐饮管理有限公司，是金川火锅全面升级后向更大范围发展和延伸的一个餐饮品牌。目前已成功在全国各地发展直营店、联营店及加盟连锁店300余家，共计营业面积达120000余平方米，从业人员达20000余人，遍布祖国的大江南北，是川渝两地知名餐饮品牌，先后被评为“海南国际健康美食节金鼎奖”、“中华名火锅”等称号。
四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，公司致力于火锅连锁经营事业，下辖“香天下”、“金川火锅”、“山城风情”三大餐饮业界公认的强势品牌。公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业，被评为“AAA级绿色饭店(四川地区唯一一家获此殊荣的火锅企业)”、“中国餐饮名店”、“中国饭店协会会员单位”、“中国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“国际绿色餐饮企业”以及“特许经营合格企业”等称号。
2011年，香天下内部召开数次讨论会，最终确定对经营模式和经营方法进行创新和变革，摒弃以往的盲目追随和外表光鲜，深挖火锅本质和根源的细节，并针对社会主流的习惯进行合理定位，确定出“传承十年精品打造百年梦想”的宏伟夙愿。于是，一个经典的火锅品牌应运而生——香天下·传承闪亮登场。香天下·传承是一个为了庆祝香天下公司成立十周年，为了让火锅保持时尚和特有风格的同时，回归根源和本位的一个响亮品牌。
香天下对原材料的把关异常重视，从源头开始就立志保证品质第一。香天下一直以健康、绿色、环保为经营的基准，把品质概念细致到每一个环节。产品的采购、菜品的摆盘、每一次财务的审核、每一个员工的调配都必须以品质结果为导向。香天下始终坚持以“健康、快乐”为核心，贯彻执行“做食物本身的味道”的行业较高真谛。
在未来的发展中，公司坚持以“品质第一、客户满意”为经营理念，以“健康、快乐”为核心价值观。紧跟火锅消费的时代潮流，继续致力于科学技术、人力资源、特色服务等优势项目上的全新开发。锐意进取、努力拼搏、大爱同心，为力争做中国较好的火锅而奋斗！
公司配置好了平台
战略决定未来，格局决定走向。公司已经配置好生产、物流、人脉关系、技术研发、人才队伍、远景规划、核心价值观体系等意义深远的平台。
适应风险考验
坚持、坚定、坚韧，十余年风雨兼程、奋力拼搏、锐意卓绝的努力进取、香天下已经适应了各种不同市场的风险考验。
完善的法律保障
严格执行2007年国家颁发的《商业特许经营管理条例》，加盟商的法律资质和权力得以完全保障。同西南地区较大的泰和泰律师事务所合作，让各种利益纠缠和侵权行为望而生畏。
充足的资金流量
充足的资金流量让运作水到渠成。公司先后同浙江民泰银行、哈尔滨银行、成都银行、工商银行、建设银行等建立了长久的信用合作伙伴关系。
特设黄埔大班委
特设黄埔大班委工作组在业内绝无仅有。公司经过长时间总结和吸收教导模式、支部建在连上等精髓团队打造文化，设立的工作组具有超强战斗力，省内24小时，省外72小时到达问题现场解决困难。
独特的差异化产品
独特的差异化产品和唯一的特色成为竞争的核心。
明星的加盟
明星的加盟和全国范围的布点为品牌宣传起到了不可估量的作用。
1、香天下火锅经营意识：无论受许人是个人还是组织，连锁总部都应把受许人是否具备专业性的经营意识作为首要选择条件。受许人必须具备企业家精神和强烈的成功欲望，同时，受许人还要能全身心的投入到加盟店经营中。
2、香天下火锅财力：潜在受许人必须具备一定的自有资金，也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何财务支持。这是特许权交易中一个基本特征。
3、香天下火锅组织管理能力：加盟店日常运作是否顺利，取决于受许人的组织管理的能力。所以，在选择受许人时，应考察受许人以往的实际工作经验以及组织管理能力。
4、香天下火锅社会关系：根据中国国情，受许人的社会关系是企业发展必不可少的基本条件。受许人在加盟地应具备一定的关系网，以保证在经营中不惧打压，在竞争中不受歧视。
5、香天下火锅必须参加特许人提供的各项培训，并且必须认真、努力、全力以赴，以达到培训效果。只有对申请人作出全面评价，才能决定是否选择其作为受许人。特许人也应尽量谨慎，否则，一个轻率的加盟决定就可能会影响到整个特许连锁企业在公众心目中的形象及地位。
01.企业整体了解，实地考察
02.谈判代表面谈并相互了解与考察
03.对地址进行考察，接受公司选址人员的涮选
04.加盟商到总部签定加盟合同，同时交纳各种费用
05.装修设计人员对店址进行装修设计，出具装修平面设计图提供给加盟商。
06.加盟商平面图确认后，运营中心筹备部为分店制作《分店开业筹备及投资分析表》。
07.加盟店学员在预计开业前1个半月，到总部进行培训。
08.加盟店申请开业。
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