百鸟朝凤起源于常州知名火锅品牌豆捞坊，经过数十年运营，以优质的菜品口味，大众化的定价，良好的消费体验深受年轻人喜爱，2019凭借超高人气荣登点评常州区域必吃榜。2024年品牌全新升级更名为酸汤牛肉火锅，空间以云南民族为调性、满足年轻人的美学偏好，产品以“汤底可以喝酸爽更自然”为理念，颠覆性推出酸汤牛肉火锅的新模式，为顾客带来颠覆性消费体验。致力于将百鸟朝凤打造为年轻人更喜爱的云南酸汤牛肉火锅领潮者。
百鸟朝凤公司介绍：
百鸟朝凤隶属于顾小锅（香港）餐饮管理有限公司，经过二十余年探索经营，顾小锅集团已经成为一家集品牌餐饮管理、品牌营销策划、餐饮技术培训、网红爆品研发的四大事业体的新型商业联合企业。集团拥有多个品牌餐饮规模化管理和跨省连锁管理服务能力，同时拥有行业内翘楚的运营管理和广告策划团队，专业实践经验在国内同行中独树一帜。
百鸟朝凤品牌定位：
品牌名称：百鸟朝凤
品类定位：酸汤牛肉火锅
品牌定位：下饭香
定位表达：汤底可以喝酸爽更自然
品牌理念：匠人匠心，真材实料
目标客群：上班族、学生
客单：80-90元
选址定位：商场、街边、社区
22年直营连锁经验
成功模式直接复制
22年直营连锁门店运营经验，所有的环节都如数家珍，运营导师也都是拥有5年以上一线实战运营经验，不说假话不做理论化培训运营，做到真实有效学到，也能运营的到。保证加盟商终身有服务，有依托支持。
a.认同百鸟朝凤云南酸汤牛肉火锅品牌文化，具有良好的投资心态。
b.热衷于我们的加盟事业的拓展与企业文化的传播。
C.具备一定的资金实力，有务实认真的事业态度。
D.认可公司的经营管理理念，服从公司的统一管理。
1．咨询：咨询每百鸟朝凤云南酸汤牛肉火锅总部，具体了解加盟事宜并获取相关资料。
2．考察：到总部进行实地考察，与总部人员进行业务沟通与交流。
3．审核：总部对意向加盟者进行资质审核，确认对方的合作资格。
4．签约：双方确认考察结果无争议，签订正式百鸟朝凤云南酸汤牛肉火锅授权加盟合同。
5．缴费：意向加盟者按其选择的具体类型向总部交纳相关的费用。
6．装修：总部为加盟者提供新店选址指导、整体设计和装修施工。
7．培训：总部对加盟者进行全面培训和店内实习并颁发百鸟朝凤云南酸汤牛肉火锅授权证书。
8．开业：总部派直营店长入驻主持开业、全员再培训和首期运营。
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