柴房老味湘菜馆一直深入食材味道,烹调技法的研究。贯穿“田园拾趣快乐下厨食取天然怡心健康”的产品理念。从原材料到厨房,从厨房到餐桌,从餐桌到舌尖,每一个细节都是完美味道的体验。
柴房老味湘菜馆是湖南省大柴房餐饮管理有限公司公司旗下品牌,是一家以“打造湖湘民俗文化餐饮首创品牌”为经营理念的民俗餐厅,餐厅以湖湘特色菜、各地土菜、家乡菜为主,适合接待散客及各类宴席。
柴房老味初心始于1987年,一直致力于最本真、最地道、最正宗的湘菜,立志打造湖湘民俗文化餐饮排名靠前品牌。创始人裴世军设计在所有的店堂门顶立一手提青龙偃月刀的关公,这是大柴房旗下门店独有的特色及标志性建筑,也是创始人的情怀——关公的“义”让他为之折服,也更让他坚持“真诚待人、用心做事、品质待客”的行为准则。
经过32年沉淀,在2018年6月大柴房餐饮公司重磅打造较新品牌——“柴房老味”。“老味”即是湖湘经典风味,一品极有年代感,“吊锅土灶、古坛泡菜、草鞋斗笠、洞庭芦苇”,正宗的湖南地道老风味。作为湖湘民俗文化餐饮排名靠前品牌,主张“传湖湘之情,品柴房老味”的餐饮文化,即让顾客身临其境的融入湖湘民俗文化的氛围中,感受湖南人民的热情与淳朴,品尝柴房独有的湖湘特色菜品。
柴房老味经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味,以长沙本味菜为主要特色,融合其他地区的特色代表菜,突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。出色的产品源于优秀的厨师团队,柴房老味所有厨师人员均经过严格的品牌菜品特训,考核上岗。半数以上高级烹饪师级别门店掌厨,更有大师级名厨蹲店研发,还有聂厚忠等湘菜大师为柴房老味顾问。
柴房老味湘菜馆加盟门店遍布全国各大省市,品牌知名度较广,品牌美誉度颇高,同时得到各国各地餐饮同行的认同及赞许,得到各省市政府食品相关单位的大力支持与扶助,使得柴房老味湘菜馆得以今天的蓬勃发展。
①品牌支持:从1987年至今的运营,多加加盟店的运营经验积累。
②研发支持:专业强大的厨师技术队伍和研发能力(湘菜大师)。
③成本支持:原材料就地取材,部分原材料非盈利物流配送,成本低,菜品质量有保证。毛利点高。
④管理支持:柴房老味独特的管理模式,保证连锁体系的一致性,减少和降低投资风险。
⑤培训支持:采取一对一的培训方式,理论和实操相结合培训的模式,强大的培训提高了持续经营能力。
⑥营业支持:提供营销指导并共享“柴房老味”连锁体系的各项企划成果,保证加盟店经营业绩的提升。
⑦开店支持:指导加盟店做好开店工作,并对开店营业全程跟踪服务。
1.认知柴房老味品牌,认同柴房老味的管理模式,具备一定的资金实力,资信良好,对于投资有一定的风险意识。
2.有从事餐饮行业的创业热情,并能身先立足的投入到日常运营管理。
3.具备一定的当地市场人脉资源,个人社交能力和管理能力优秀。
4.有餐饮经营经验者优先。
1、留言咨询填写并提交加盟申请表。
2、收到申请表,初步审核。
3、安排第一次面谈及门店参观。
4、填写加盟申请表。
5、柴房老味湘菜馆总部调查,资格确认。
6、安排第二轮面谈,甄选。
7、签署意向协议。
8、签订加盟合同。
9、协助开店。
10、开店咨询。
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