犟小面把重庆小面毫无保留的复制到了北京，为北京这座国际都市带来了最地道的重庆美味，让更多的朋友能够品尝到最令人感动的麻辣鲜香。重庆小面起源于街头，发扬于市井。经过数十年的不断改进与发展，一碗看似再简单不过的面条，已成为重庆人人都热爱的超人气食品。
犟小面较大的特点在于它的品牌定位和建设，它以“不妥协”的产品理念来夯实品牌辨识度，以“不将就”的美学设计将品牌认知植入消费者的心智中，又通过定位与同类竞争对手进行了消费人群的区隔，这一系列的品牌规划可谓让“犟小面”形成了自己的品牌竞争力。
北京最晓面餐饮管理有限公司较重要的一件事就是从面条到配料甚至是辣椒都要由自己来制作和把控，为此，“犟小面”要比其他小面产品的成本要高出不少，并且客单价也要高于其他小面品牌。犟小面为了达到想要的产品品质，必须付出这样的成本，提供令消费者真正能记在心中的产品。餐饮行业较重要的是产品好吃，但光好吃还不够，还要在消费者心中有足够的辨识度。而“犟小面”的口味辨识度，就是建立在真材实料和“正宗”的口味上，做一碗麻辣口味的小面不难，难的是让顾客觉得真的好吃，感受到辣味的纯正自然和面的口感。
小面重在味而不在量，因此重庆民间有宽汤窄面的说法。用料考究是重庆小面的较大特点，区别于北方的传统面条，其面身必须用当地的碱水制成的新鲜碱面，才能做出富有嚼劲的口感。
在犟小面创立之初确立的一个理念是，将自己的产品理念通过环境和器具能够传达给消费者，于是，犟小面为此花费了很多的财力和精力进行品牌的视觉设计和挑选餐厅的用具。
这家品牌项目投资成本并不高，市场前景好的品牌项目，值得创业者投资，而且利润空间非常大，翻台率高，减少了顾客对于回本慢的顾虑，选择投资开一家这样的店面非常好，从不提过，免费的培训和指导，3到5天就可以掌握核心的技术，不仅节省了人力物力，而且1到2个人就可以开店。
1、规范装饰方案
总部专业设计师，为合作商提供实用而具有财记柴特色的装饰方案，对其店面提供统一的店面形象设计，提供全套的财记柴视觉VI系统。
2、培训支持
总部常年举行不定期的专业培训。从前期的产品知识，销售技巧到后期的店面管理、客户管理等，全方位的进行培训，不断帮您提升店内人员的技能和素质。
3、开业策划支持
根据合作商当地市场状况将为合作商量身策划开业庆典和开业营销方案，使得合作商可以快速抢占市场,提升当地知名度。
4、广告支持体系
总部将投入巨额广告费，在央视、地方卫视和大型杂志、报纸以及网络，全方位立体轮番广告支持，提高品牌形象;不定期参与社会公益活动，提升品牌社会美誉度，让合作商店面坐享知名品牌带来的客源，创造更大的利润。
5、成功营运支持
进行有效的后续经营指导，包括：经营分析、经营诊断、经营漏洞的解决方案等。为合作商提供各方面的信息支持和管理方案，随时提供较新的市场动态和信息。总部市场营运督导将不定期对各合作商店面进行巡查，并做现场经营指导。
6、新品研发支持
总部将以市场为导向，不断研发新品，改良产品制作工艺，扩大产品销售领域，引领市场消费潮流。
7、客服支持
总部提供强大的客户服务系统支持，公司设有专门客户服务部门，通过客服专线对合作商和消费者进行专业服务。
8、区域保护支持
店面在各市县限额发展，该合作商店面商圈内以及一定的平方公里内不再发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场秩序。
1、良好的商业意识：有成功的经商经历，具有创业精神;
2、丰富的人员管理经验：有招募及管理团队的经验，重视员工的培养和团队的建设;
3、可迁移到其它城市：具有为事业而迁移到其他城市长期工作和生活的意愿，对地域文化有较强的适应能力;
4、认同犟小面的企业文化和有企业家的精神;
5、具备长远发展潜力：对加盟事业有长远的规划，具备管理多家餐厅的潜质;
6、长期投入、亲自经营：亲自处理餐厅日常经营事宜，有持续经营的想法;
7、优良的财务资质：具有一定的资金，合法的资金来源，较强的风险承受能力，对投资回报有合理的期望;
8、理解遇见小面的运作模式,具备餐饮和零售行业的经验为佳。
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训.
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、正式开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
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