铭灶柴火鸡总部多年精心打造的品牌特点，将柴火鸡的香味烹调至好佳状态，使其香味独特，营养丰富，让人吃了还想吃，回味深长。铭灶柴火鸡干吃不带汤，其为以鲜、香、咸、辣为基调，但也可按当地民俗风味再加调整。经过铭灶柴火鸡独立研制的卤制秘方与烹饪制作工艺，使产品风靡全国，收到了各界人士的青睐。
铭灶柴火鸡的美味烹调至好佳状态，制时将骨头剁成寸余入锅，按自有工艺加入六十多种中草药和调料，加热既成。工艺简单，自有工艺严格科学，柴火鸡干吃是饮食文化的经典之作。铭灶柴火鸡在遵循科学健康的饮食新理念基础之上打造迎合舌根与舌尖对麻辣并重的依赖，科学烹制出香而不腻、辣而不燥的铭灶柴火鸡，搭建另类创意的主题环境，以其热辣、多变、时尚、健康的形象席卷整个餐饮市场，为时尚吃客们提供“无辣不欢、无乐不作、无爱不在”的美食Hi体验，打造口味多样、新潮、健康的Hi友美食聚集地。
铭灶柴火鸡加盟优势：
1、技术优势：
品牌的发展离不开经营者的管理，同样，也离不开技术的支持。好的技术，新的技术，会给品牌带来更大的市场。铭灶柴火鸡，它以弘扬中华饮食文化为己任，不断围绕“特色、时尚、品质”进行科技研发，将中国博大精深的饮食精髓汇集、研制，形成源动力餐饮具有核心竞争力的产品。
2、品牌优势：
品牌公司有自己的经营模式，它的模式是合理的，而且，可以根据市场的变化而不断调整，给商家带来更大的成功。铭灶柴火鸡打造出以品牌为中心，以技术为龙头、以管理为基础的高效运作，且简单可复制的餐饮连锁体系。现旗下涉及餐饮直营、餐饮连锁、餐饮开发、餐饮培训四大核心业务领域，形成以项目连锁店加盟为主体，以“特色餐饮培训”为辅的餐饮连锁企业。
3、产权优势：
品牌拥有许多属于自己的产权，在市场上是很有知名度的。铭灶柴火鸡利用这些产权优势，不断扩大自己的市场空间!具有自主知识产权的品牌特色餐饮项目和上百种特色餐饮技术研发专利，为市场源源不断的注入持续动力。
铭灶柴火鸡采用植物油锅底配以铭灶柴火鸡特色养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，演绎现代美食经典。是绿色、养生、时尚、财富的代名词!铭灶柴火鸡柴鸡集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，既注重味型醇和厚道，回味浓郁温和，又适宜南北童叟，不受季节区域局限。
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