张少侠是精创餐饮集团旗下品牌，《品牌中国》推荐品牌。主要专注于餐饮行业经营、多场景模式运营和加盟，致力于通过创新满足消费者的饮食需求，为消费者健康饮食的生活方式提供全面解决方案，拥有堂食+外卖+外带的运营模式，适合多场景经营产品，励志将张少侠打造成为全国头部小吃品牌。
张少侠炸串卷饼创立于2021年，首家直营店于2021年在北京通州万达商业街开业，张少炸串卷饼公司深耕炸串卷饼小吃品类升级，抓住市场红利，将街头炸串卷饼从视觉呈现、体验感上做出提升，构造了新的消费场景和体验感；并与美团达成战略合作【2022年中国小吃优秀品牌】、被美团评选为【2022年度中国十大小吃品牌】【2023年品牌中国推荐】。
2023年，小吃小店小投资，更趋向于“小型化”的商业模型，将成为餐饮加盟市场的主要趋势之一。
从行业大环境来看，餐饮将迎来复苏已成为行业普遍共识。但复苏这个漫长的过程仍存在诸多不确定因素。考虑到疫情这几年经济下行，导致大众收入下降，失业率提升，人们的消费观念日趋谨慎，但他们对于吃饭、社交的需求仍然存在。
故对品牌商和不少创业者而言，2023年会更青睐于小吃小店小投资型的扩张，毕竟相较于重投资、重运营、高风险的大门店、重模式，这类型投资成本、经营风险都更低，也更稳妥。
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