烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为烤鸭。
青岛孟老三商贸有限公司成立于2012年，公司主营以“福禾香烤鸭”品牌北京烤鸭为主，其他鸭产品、为辅，店面日常运营中所需人员少、运营成本低、操作工艺简单、标准化程度高，现有门店50余家，为确保日常店面运营，公司配备专业合作鸭胚养殖生产基地、标准加工车间及冷链配送系统。
公司本着诚信经营的发展理念，工作态度认真负责，以良好的品质取得了顾客的信赖。福禾香烤鸭的产品类型丰富多彩，很好的满足了市场对于烤鸭产品的需求，市场很是火爆，为门店带来了充沛的利润，打响了福禾香烤鸭的知名度，成为了烤鸡烤鸭行业中不容小觑的品牌。
福禾香烤鸭选用家养瘦型鸭子，用二十多味纯天然材料腌制，不含任何腐化剂，以枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制而成，可使用炭炉，燃气炉，电烤炉烤制。其鸭皮富有果香味，油润发亮，色泽自然，皮脆肉嫩，外焦里嫩，香气扑鼻。其烤法也是一大特色：用一个石头或砖头砌的炉子。在里面生火。先把炉子本身烤热，使炉壁吸收大量热量。然后再放进鸭子。靠炉壁散发的热量，把鸭子烤熟。这样可使食物受热的温度不高而均匀、长久。
福禾香烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
“福禾香烤鸭”卤制出来的菜品色泽红润，香味扑鼻，给人优先眼就会产生浓厚的食欲，除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，尤其是福禾香烤鸭的特色熟食，皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落，美味沁人心脾，回味无穷。
统一配送，省成本：
福禾香烤鸭总部统一配送核心原材料，帮你节省开店成本，确保千店一味。
双线营销，销量高：
福禾香烤鸭线上订餐平台长年合作，线下客源覆盖，提升门店销量。
技术培训，包教会：
福禾香烤鸭总部团队从技术到运营，多年丰富经验全部传授，教你开店。
上新菜品，竞争强：
福禾香烤鸭总部不断研发新品，菜单口味多，同行无从模仿，不惧竞争。
1、具有强烈的事业心;
2、认同福禾香烤鸭管理企业文化和管理模式，愿意接受福禾香烤鸭管理;
3、熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况;
4、具备一定的市场开发能力和管理能力;
5、具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。
1、申请：加盟商通过网站或电话咨询索取加盟资料，如有加盟意向即可提交加盟申请。
2、评估：对申请人进行评估，核准名额、区域、资金能力等加盟资格。
3、规划：加盟商来福禾香烤鸭总部考察，针对性盈利分析确定合作级别，收取定金后总部即配合加盟商进行相关加盟经营规划工作。
4、签约：双方通过加盟规划，正式签订加盟合同，加盟商支付投资金。
5、筹备：福禾香烤鸭总部安排相关人员协助选址、商圈调查，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。
6、验收：开业之前福禾香烤鸭总部验收相关筹备工作，落实到位。
7、开业：按既定标准福禾香烤鸭安排人员下店给予开业及其他指导。
8、跟进：成功开业后建立经营档案，福禾香烤鸭总部客服部进行会员管理，区域经理巡店管理部随时跟进提供经营指导。
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