餐饮市场永远不缺乏商机，人人都要吃，人人都要吃好，所以这个市场只会越来越大从近年来从餐饮市场的情况而言，鱼火锅是发展较快，较具远景的餐饮投资项目之一,以其产品多样、味型丰富的特色适应于市场的需求，不分淡季、旺季。
飘湘石锅鱼火锅是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
深圳市桂飘湘餐饮有限公司总部着“客户第一，诚信至上”的原则，公司与多家供应商和代理商建立了长期稳定的合作关系。深圳市桂飘湘餐饮有限公司采用“以人为本用心做事”的经营理念，倡导“创新、合作、诚信、卓越”的企业文化氛围，真正做到“专业型餐饮服务企业”;
深圳市桂飘湘餐饮有限公司不断提高营运管理水平，提升自身的品牌价值。深圳市桂飘湘餐饮有限公司将始终坚持“诚信经营、信誉立业”的经营方针，以一流的就餐环境，美味的特色菜肴，专业的服务理念，精益求精、不断创新的美食以及大众化的消费定位取信于广大消费者，树立了知名餐饮企业良好的形象。
飘湘石锅鱼火锅适合大众消费，火锅的消费低于中餐，吃点菜火锅人均消费在20-30元之间。与中餐相比则消费低得多。我飘湘石锅鱼火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人，作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。
如今人们追求的是健康的饮食，普通的食物，很难引起消费者的关注。飘湘石锅鱼火锅，选用优质食材，从现代人健康饮食的角度出发，带来可以养生的美食，深受顾客喜爱。即刻加盟飘湘石锅鱼火锅，享受多项支持，创业更轻松。
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7、区域市场调研：加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。
8、专卖店装修：专卖店选择，租赁合同的签订，设计装修。
9、队伍组建：依据区域市场营销工作开展需要及合同要求，招聘并组建员工队伍。
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