传承中创新，以“鲜”为特色，火锅品牌后起之星2018年5月第1家“鲜货俚鲜火锅”在张家港正式开业！创始人老俞是三十多年的老餐饮人。源于多年对美食美味的追求，火锅店一开业就一蹴而红，几乎天天排队，日日爆满，无论平时假日，烈日炎炎，还是雨雪纷飞一到饭点店门口总有耐心排队等候用餐的客人。
火锅这一传统的用餐方式，历久弥新在四川火锅一统天下多年之后，创新势在必行，“鲜货俚”以鲜为特色，以原生态的食材为基础，以符合大众消费的需求来定位，力求在未来3年内在全国开创200家连锁门店。未来的5-6年将在全国乃至全球开创500家以上“鲜货俚”火锅，或成为火锅品牌中的后起之星！
食材新鲜优选，生长环境无污染，打造“鲜货俚”专属世界，新鲜优选的食材是鲜货俚选择食材的标准，踏遍大江南北，经过不断的产品测试，考量和筛选，终于把选择食材的标准定在“离城市更远，离太阳更近的”，山区里的原生态的种植模式，食材生长环境无污染，绿色，涮煮后带着水果般的清甜；山民们供应的牛羊肉，口感细嫩，鲜而不膻。山河湖海的食材在锅中相遇，鲜香气息顿时扑鼻而来。
“鲜”是一种口感，更是一种体验，除了原生态食材，俞先生旨在打造一种新奇的，艺术清新、具有突破性的用餐环境，让人身心徜徉在“鲜货俚”的世界。
鲜货俚与投资方共同投资开店，风险同担利益共享。合作模式品牌方必须认真，优选每一个店址，不合适的店址不会草率开店。利益绑在一起，品牌方会做更加深远的考量，不会赚快钱不会不顾及合作方的利益。
汤底每天新鲜现做300斤牛肉熬成一锅汤，慢火细熬9个小时，完全无需调味料，原生态材料熬制成的一锅浓浓原汤，鲜货俚鲜火锅原生态鲜火锅，新鲜天然原生态自然鲜味，鲜货俚鲜火锅源生态鲜火锅。
产品多：多款美味一店呈现，吸引食客，进账不愁。
上手快：开发潮流新品，免费技术升级，四季好卖。
操作简：无需大厨，各项程序培训，即刻掌握技术。
出餐快：产品量化，标准流程操作，无需长时等待。
店型活：5款店任选，店面环境优美，吸睛又圈粉。
易选址：店面开在商场、购物中心、大学城等均可。
做推广：海陆空全方位轰炸式宣传，锁定消费群体。
★与鲜货俚相同的经营理念；
★预开店区域优越的人脉关系；
★一个符合鲜货俚开店要求并经过评估认可的店址；
★充足的资金实力；
★认同鲜货俚的管理模式，并愿意依照合作协议进行经营管理；
1、项目咨询；
2、项目沟通；
3、合作商甄选；
4、寻找店铺；
5、评估店铺；
6、合作商合同；
7、申领执照；
8、店铺装修；
9、设备配置；
10、人员招聘；
11、人员培训；
12、广告营销；
13、正式营业。
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