四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司是一家从事餐饮技术研发、培训、餐饮连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合餐饮企业，公司旗下品牌大龙火锅进驻成都十年，仅在成都地区每年接待顾客近200万人次，凭借先进理念、科学的管理、优质的产品、独特的口味，深受广大消费者亲睐。
大龙火锅始创于2006年6月，几经繁荣，于2012年6月重心北移，来到成都，为无数成都火锅爱好者带来纯正重庆味道。来到成都之后，于2014年成立公司，将最纯粹的重庆味与成都火锅特色完美糅合，打造出更贴近消费者生活口味与习惯的特色火锅，让大龍火锅成为无数“食客”向往的圣地。“大龍火锅”也因此成为一种象征、一种符号、一种独一无二的品牌优势！
大龙火锅起源于重庆，2012年开始重心北移至成都，并在2015年在德阳广汉建立起了自己的底料生产厂。近两年以来，大龙火锅在全国已经拥有129家直营店和加盟店。大龙火锅运用现代成熟工艺，选用数十种药材，精致开创美味健康的火锅底料，带给消费者美味的同时，也把食品安全放在第一位。
大龙火锅品牌根据中医传统“药食同源”、“药食同功”的理论指导下，大龙火锅的底料加入几十味名贵中草药材，用现代工艺流程，经科学调配而成，具有汤鲜色亮、麻辣鲜香、味道厚重、回味醇甜，连吃数天不上火，不腹泻等特点。在食客中获得一致好评，在广大民众中有很好的口碑。
大龙火锅在满足消费者对口味追求的同时，也兼具了药膳火锅的养生之功效。大龙火锅完美的将药物、食物有机地结合起来，借助“火锅”这一餐饮形式，以达到防病暖身、健体强身、抗衰延寿之目的，实实在在做到了“搭配有效、营养美味”。
大龙火锅的宗旨是“品质第一，顾客第一”。始终秉持服务最高标准化，即质量最高标准，服务最高标准，清洁最高标准，口味最高标准。质量最高标准是指大龙火锅为保障食品品质制定了极其严格的标准。每一份锅底配料都精确到克，每一份食材也通过精密仪器定向切割。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的大龙火锅都是同一品质。服务最高标准是指按照三心原则，即细心，关心和爱心。提供热情、周到、快速的服务。清洁最高标准是指大龙火锅制定了必须严格遵守的清洁工作标准。服务最高标准化原则不仅体现了大龙火锅的经营理念，又使其成为所有大龙火锅从业人员的行为规范。这是大龙火锅规范化管理的重要内容。
1、培训支持总部在开前一周天派支持小组到加盟店给予定点支持，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。
2、选址支持协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的第一关，如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。
3、营运支持提供标准的营运支持，包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。
4、营建支持为了确保总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购，核心原料配送、物品配送等。
5、广告支持为了让加盟商开业一炮打响，特配：宣传单2W份（视加盟级别而定），宣传光盘一份，人员统一服装，人员来总店学习装，公司统一小菜碟等。
一、认同大龙火锅品牌文化及经营理念；
二、立志于与大龙火锅团队共同建立品牌发展，壮大并保持品牌的持续经营；
三、热爱餐饮事业，愿意投身于服务行业；
四、在以往的经营中有良好的管理经验；
五、全面配合总部的训练和统一管理；
六、具备一定的投资实力和适宜的经营场地以及对火锅行业充满热情；
七、具有品牌至上、信誉第一的经营意识，具有市场应变能力和竞争能力，能够自觉维护大龙火锅品牌形象；
八、遵循大龙火锅规范化管理和加盟守则以及国家相关法律法规；
九、须持个人有效身份证明办理加盟手续，带本人2寸彩照3张，用于总部建立跟踪服务档案，颁发授权证书和开店资格证书；
十、必须按总部统一要求全面使用大龙火锅视觉形象设计和店面装修设计，百店形象如一。
十一、开业后必须向总部提供其店面彩色照片3张以上、经营地址、店面电话、经营状况和营业执照复印件等以及管理体系现状，以便总部提供跟踪指导服务。
1、投资咨询：加盟“大龙火锅”之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询相关加盟事宜。
2、前期考察：①考察产品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。
3、加盟申请：向“大龙火锅”总部索取资料，或进行在线申请。
4、签订合同：总部在确认加盟商的加盟资质后，加盟商便可前往总部签订加盟合同。
5、协助选址：总部协助加盟商选址，确保加盟店店面可获得较大的人流量。
6、统一设计装修：“大龙火锅”按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。
7、人员培训：根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
8、开业准备：总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。
9、正式开业：按照既定流程，举行开业仪式，加盟店正式开业。
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