万春卤菜采用统一电子秤，顾客可以拿到标明重量、单价的价格单，这样的标准化经营为卤菜店的转型和扩张奠定了基础。温江万春镇的卤菜协会负责人如是说，现在餐饮市场孕育着极大的需求，卤菜是餐饮特色的重要体现，卤菜店的发展将更有后劲。当然，过程中还需要更多产品研发和管理模式上的创新。目前的转变，还只是尝试的第一步。
北京万春卤菜有限公司是一家专门研究卤菜行业做法的公司。有专业的产品研发人员，将独特的秘方进行改掉。在传统的卤菜方面得到了巨大的改善。公司把桂皮，香叶，花椒等等香料融入到卤菜当中。为了保证每一个顾客的饮食安全，公司还会定期把卤汤进行更换。真正做到安全健康营养化。万春卤菜正在进入集中配送、连锁经营的阶段。
万春卤菜以其独特的卤菜风味而广为流传的，而今万春卤菜几乎都出自李家周家几弟兄及其徒子徒孙之手，这些人到今天终于将万春的卤菜风味带到了成都。据说万春卤菜的老卤有近百年历史，是博采众多地方卤菜风味之长而烹调制成的精品家宴卤菜，传说要到过年过节，成都百姓要在招待亲朋好友摆设家宴时人们才品尝得到美味的卤菜，后来这种家宴卤菜的技术才一代一代传下来，并在近年来在万春镇广开餐馆，成为远近闻名的一大地方特色美味。
由于南北方在卤方面，有着很大的饮食差距，万春卤菜还会派遣专业的人员在当地进行市场调查。给加盟商一个更大的保障。公司还会对加盟商进行配方共享。不断为加盟商打造新的产品。更加迎合顾客的需求。提升顾客的美食诱惑。
万春卤菜还有一大特色即是从不用卤水来泡卤菜，即使是一般的卤肉，店家也只给少量的卤水。万春卤菜的卤水十分讲究，不可以随便加水加料，而是经过特别熬制的;卤水的保存也十分讲究，一定需要倒入瓦缸内封存，因此几十上百年都不会变质。
1、营销支持：针对不同节假日提供促销方案，根据区域特点拟定经营计划，万春卤菜市场督导到店指导，不定期进行店长复训。
2、陈列指导：万春卤菜专人指导商铺格局规划、陈列搭配技巧，提升品牌形象、提高商品销量。
3、活动支持：万春卤菜总部推出的各种节日、主题活动，加盟商同享活动并且享受各种活动支持。
4、市场优势：产品备受消费者的青睐，市场占有率行业前沿。
5、选址装修支持：万春卤菜对加盟者拟选店址进行现场评估，以很大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所，以使今后的经营得到有效的赢利扶持。
6、服务支持：万春卤菜专人一对一服务，准确把握经销商的当地销售情况，做出针对性经营方案。
7、装修支持：设计师量身设计装修效果图，提升店铺档次同时让每一份智慧之选用在刀刃上。
1、具有法人资格或合法经营资格。
2、具备品牌意识，能认同公司品牌的理念，有长期的发展眼光，具有组织管理能力。
3、加盟商必须具备店铺成立的启动资金，以及品牌运营过程中的周转资金。
4、了解同行市场，具备适宜的经营场所。
5、赞同总公司的经营理念，并且愿意受到本公司的监管。
7、具有强烈的创业精神和服务意识。
8、能将其作为一项长远的事业来经营,并且在经营过程中能时刻保持良好声誉和形象。
1、加盟商咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向老品牌总部专业的加盟商顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、加盟商人实地考察：加盟商到老品牌总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、加盟资格审核：老品牌总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、正式营业及后续支持：老品牌总部协助加盟商开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。
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