乡村大盘鸡始建于2004年，凡是吃过乡村大盘鸡的人总对那种旺辣难以忘怀。鸡块、土豆加上绿色的生菜，就构成了这道闻名天下的乡村大盘鸡。经过十几年不断的技术改进,配料采用二十几种中药研制而成,味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软，由于中药的适当使用，不仅使之味道美味、更加奇香利口。乡村大盘鸡产品的价格定位在一般大众消费，一般人们小聚的理想去处，实惠，好吃有特色等。
郑州市管城区程记大盘鸡商城东路店（以下简称乡村大盘鸡）是由新疆大盘鸡进化而成。十几年前，程记餐饮连锁总部现在的董事长，长途跋涉到新疆沙湾县寻求美味食谱，几经周折、拜访，最终得到新疆大盘鸡的真谛，他实地调研、品尝、学习，又反复刻苦钻研、实践，终于融新疆大盘鸡之长，并结合河南本土风情，采用本地农村散养土鸡，加以数十种名贵中药材，科学配方，秘制而成。故而称之为乡村大盘鸡。
乡村大盘鸡最讲究的是：尝味道、论实惠、重养生、讲特色。其特点是：鲜、香、麻、辣、补、养……色、香、味俱全。出锅后色泽鲜亮红润，肉质光滑细腻，加上名贵药材的适当使用，不仅味美独特，更加奇香四溢、香味诱人，吃完之后回味悠长、念念不忘，而且能增强人体免疫机能和抗疲劳、调节食欲、改善血液循环的功效，老少皆宜、绝对不上火……同时，还能根据不同区域研制出不同的口味，能满足全国各地广大消费者的口味需求。
乡村大盘鸡荤素搭配，且荤素比例可自行调节，可做下酒菜，也可以作为主食的下饭菜。一般吃大盘鸡都会配有白皮面，吃完鸡块后又在汤汁里下面，美味可口。乡村大盘鸡立足百姓消费，平民消费，精选二十余种上等大料，爆炒而成，特别是添加了一些特殊中草药成分，克服了常吃麻辣会上旺的难题，浓香而不腻麻辣不上旺，顾客可以尽情的享受美味，从古至今，中华几千年历史，无论是请客吃饭，还是逢年过节，鸡总是必选之食，可见鸡在中国人心目中的地位。
乡村大盘鸡，全国连锁，火爆加盟中。适合全国各地消费者的口味需求，有五香、微辣、麻辣、特辣等数种口味，让人吃得过瘾，回味无穷！我们郑重向加盟商承诺：从选址、培训、装修设计、餐厅布置、采购指导、物流配送、营销策划、宣传广告到开业,总部全程扶持，真正做到让加盟商开店无忧。欢迎加盟！
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