柴悦新川菜以开水白菜打头阵;鸡、鸭、猪骨的油脂香浸润在汤底，克制又狂放，特别是搭上鸡茸、肉茸一起吊，使黄秧白不褪翠绿的色泽，又兼具清爽浓郁的口感。除了国宴开水白菜的传承，柴悦里关于老派川菜的匠心与延续，当“一菜一格，百菜百味”。
四川柴悦餐饮管理有限公司成立于2017年6月，是成都知名中高端品牌，由中国川菜全球推广大使，中国烹饪大师—杨俊良先生创立。主营经典川菜，融汇精华美食。柴悦人团结拼搏、开拓创新，以“铸就川菜典范建设幸福柴悦”为企业愿景，以“美食践行者”。“我所做的一切，都是在证实，真正的老川菜是这么回事”，柴悦里的创始人如是说。
柴悦新川菜里的"开水白菜"被评为"中国菜"四川十大经典名菜，制作工序也是相当的繁复，精选老鸭、老鸡、排骨、棒子骨熬制6个小时，之后加鸡茸、肉茸扫汤，再用鸡茸、肉茸吊汤4-5个小时，连续反复的吸附，过滤整整5次，才使得浓郁的汤汁变得清澈透明，如水一样。白菜则选用成都特产的黄秧白，只取其芯，用针尖穿小孔，加清汤上笼蒸两小时，然后再将菜芯放入汤中。白菜的清新融入汤中，看似清淡，口感层次却异常丰富。
柴悦新川菜的创始人已经有30多年的川菜烹饪经验，在餐饮摸爬滚打了这么多年之后，杨总决心投入到一个逐渐被年轻一代食客们遗忘的传统老川菜行列。在菜品上，柴悦里重金聘请曾为国家重要领导人烹制国宴的川菜大厨为餐厅总厨顾问，每一道老川菜都是惊喜，近百道传统老川菜，很多即使是土生土长的成都人大都没有见过，可谓是即将绝迹的正宗传统。
柴悦新川菜凭借川菜的美味菜色和实惠价格一直以来深受广大食客欢迎，店内布局合理，客人坐的也挺舒适，独具匠心的布置，温暖的灯光，气氛很好，用餐环境挺不错的。
1、专人指导：开业前期，总部将为加盟商配备专人，全程指导开业细节，如提供开店筹备计划等等。
2、技术培训：开店前，加盟店选派2-3、名人员到公司直营店进行免费培训，公司总部保证选派人员培训合格。
3、新品研发：柴悦新川菜每年都有大量的新产品上市，加盟商可免费学习并使用该技术，各加盟店可根据自身需求。
4、选址支持：公司总部会派专业市场调查人员，协助加盟者对所提供的店址进行实地考察，对商圈、建筑物、顾客进行分类调查，评估其开店的可能性，营业额预估、投资额预估、经营损益预估等供加盟者选址参考。
5、区域保护：为保障加盟商利益，我们实行区域划分独特经营，形成不易逾越的市场壁垒，限额发展柴悦新川菜加盟店，确保投资者利益，形成良性循环。
1、具备10-20万元的资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。
2、有50-200平方米的经营场所，及与其经营目标相适应的仓储设施。
3、加盟商不能有犯罪前科，要是年满18周岁的合法的自然人。
4、认可并接受“柴悦·新川菜”的经营理念和模式，有志于创业投资的人。
5、具备一定投资能力、市场开发能力和管理能力，有一定的经济基础，能够满足加盟店的启动资金要求。
6、加盟商区域市场内拥有独立店面或经营场所，并通过柴悦·新川菜总部评估。
7、重视品牌的维护、经营，按特许专卖店的标准要求规范经营。
8、良好的商业信誉，在本地有广泛的人脉关系。
9、对当地的市场有一定的掌握，要熟悉一下当地的市场发展规律，促进加盟店的良性发展。
1、合作咨询：以柴悦·新川菜加盟电话、传真、网上留言等方式向柴悦·新川菜总部咨询合作事项，索取相关资料;
2、合作申请：填写柴悦·新川菜合作申请书，确认相关柴悦·新川菜加盟费事项;
3、实地考察：到柴悦·新川菜实地考察项目，与柴悦·新川菜相关人员进行面对面交流;
4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;
5、经营确认：合作者根据柴悦·新川菜加盟方案，缴纳相关费用，确认区域经营权。
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